2025/4/9 太陽生鮮與東海大學食品科學系攜手舉辦「永續食材交流座談會」，展開一場跨領域的參訪與深度對談。這次特別邀請冷鏈領域的重量級專家——台灣冷鏈協會榮譽理事長 程東和 先生與二氧化碳氣體專家——冷研科技總經理 魏毅明 先生擔任與談嘉賓，與我們分享寶貴的產業實務與未來趨勢。

東海食科系一直以來致力於培育食品科學人才，許多校友更在科技、食品製造、冷鏈與農產等領域發光發熱，展現專業所學的影響力。

太陽生鮮董事長 蔡易成 近年來積極推動有機農業的永續發展，與供應鏈總監 沈泰霖 透過數位資訊整合系統，致力於建構一個能平衡產地與市場需求的永續蔬果供應鏈平台。

座談中，程東和理事長分享了他多年來的產業體悟：「保持善心，幫助別人就是幫助自己。」正因如此，協助農民解決問題，其實就是在為整體產業創造更好的未來。

而魏毅明總經理則從技術角度切入，介紹二氧化碳在食品、農業乃至工業中的多元應用，並提到其潛力未來甚至有機會協助解決農作物常見的「琉璃蟻」問題。

這場跨界交流不僅碰撞出知識與經驗的火花，也開啟了後續合作的契機。太陽生鮮將持續努力，與各界夥伴一同推動食材與冷鏈的永續未來！